Mi piace raccontare le storie dei miei primi periodi qui negli Stati Uniti. Ricordo ancora il mio primo Carnevale oltreoceano, quando contornata da meravigliose nuove amicizie italiane, mi sono ritrovata a festeggiare questa allegra festa. Ricordo che ci siamo riuniti per fare una lista completa del piatto tradizionale da condividere con gli altri.
Alla fine abbiamo portato tutti, più o meno, le stesse leccornie solo che avevano nomi diversi.
Ecco l’idea di elencare alcuni dei più diffusi dolci in Italia…
Iniziamo dal nord dove già da piccola ho avuto la possibilità di conoscere i golosissimi Krapfen. Sono una specie di palline di pasta lievitata e fritta ripiene di crema o marmellata (rigorosamente fatta in casa).
Questi meravigliosi dolci mi ricordano le regine del Carnevale: le Castagnole. Anch’esse sono palline di pasta morbida ripiene o semplice, cotte al forno o fritte. Le Castagnole sono diffuse un pò in tutta Italia ma si chiamano in modo diverso a seconda della regione.
Simili alle Castagnole ci sono le Frittole che sono la versione tipica veneziana.
A seguire ci sono le Frittelle, diffuse soprattutto nella zona di Mantova.
Un’altra prelibatezza che si trova un pò ovunque nella penisola sono le famose Zeppole. Questo è un dolce che in certe regioni è tipico per la festa di San Giuseppe, quindi magari chiamato proprio in questo modo in riferimento alla ricorrenza del Santo.
Le Zeppole o I bignè di San Giuseppe, sono cotti al forno oppure fritti e possono essere ripieni di crema o amarena.
Un altro dolce tipico di Carnevale sono le Chiacchiere anche se in diverse regioni possono essere conosciute come Bugie, Cenci, Frappe, Sfrappe, Sfrappole, Manzole, Crostoli, Galani, Intrigoni, Lattughe, Maraviglias, Fiocchi o Fiocchetti.
Nella regione delle Marche sono anche diffuse gli Arancini di Carnevale.
Mentre in Umbria, Marche e Abruzzo c’è il mio dolce preferito la Cicerchiata, molto simile agli Struffoli campani.
In Calabria hanno la famosa Pignolata che è molto simile agli Struffoli ma ha una forma a pigna. La Pignolata è rigorosamente fritta nello strutto e ricoperta di miele.
Nel basso Lazio si preparano i Cecamarini che sono una variante della Pignolata che si trova solo a Carnevale.
In Abruzzo è famoso anche un altro dolce: Bocconotti. È una pasta ripiena di mandorle, cioccolato e mosto cotto.
In Molise invece si mangiano le Scorpelle. Questi sono molto simili alle Zeppole, sono rotondi e fritti e anche i Cragnoli.
Il dolce tipico del Carnevale in Sardegna sono le Cattas, simili a ciambelle fritte.
In ultimo in Piemonte ci sono i Friciò, sono delle frittelle con mele ed uvetta e bugie.
Difficile scegliere il dolce più buono, ma una cosa è certa a Carnevale c’è una vera e propria abbondanza di dolci.
Io mi porto avanti e comincio a mangiare questo meraviglioso piatto di Struffoli.
Buon Carnevale a tutti!
Commenta su Instagram su “I dolci di Carnevale”
La Macchia Mediterranea: un ecosistema in perfetto equilibrio. Presente in alcune parti d'Italia, questo speciale bilancio ecologico si trova anche in Marocco, Spagna, e sorprendente anche in California, Sudafrica, Cile e Australia ma con nomi diversi.
Più info su www.myitalybox.com
Blogisily
#lamacchiamediterranea #natura #caratteristiche #caratteristichedelterritorio #Italia #belpaese #faunaeflora #mare #mediterraneo
Il Giglio!
Non solo un fiore ma un simbolo dal passato millenario. Dagli Assiri ai giorni di oggi, questo simbolo è sempre stato presente nella nostra vita.
Simboleggia purezza, innocenza, ma anche sovranità dato il suo busto così eretto.
Raffigura la città di Firenze, perché quando la città fu fondata sembrerebbe che questo fiore era molto presente nei campi intorno.
Usato ancora oggi come segno di regalità ed eccellenza.
Blogisily,
Più info su
www.myitalybox.com
@myitalybox
#simbolo #giglio #newpost
#newblog #purezza #regalità #eleganza #firenze #religione #storia
Vi siete mai fermati a riflettere sulla sedia, cioè avete mai pensato come questo mobile fosse stato nel passato?
Ho voluto dedicare una rubrica a questo importante accessorio, perché un artista me lo ha fatto vedere con occhi diversi.
Spero che troviate la storia della sedia interessante, così come l'ho trovata io!
Blogisily
@myitalybox
#sedia #sedie #storiadellasedia #evoluzionedellasedia #mobilinecessari ##faldistorio #egizi #romani #antichità #curiosità #storia #arte #pensieriartistici
E per rimanere in tema di cibo, quasi sinonimo di festività natalizie, vi presento un breve racconto su uno dei dolci più famoso al mondo: il Tiramisù.
Tante, tantissime varietà di questa prelibatezza.
Ma a voi quale piace?
Blogisily
@myitalybox #tiramisu #cibo #curiosità #ciboitaliano #dolci #blog #nuovopost #ingredienti @pompi_pontemilvio @tiramisu.roma